品飲筆記:

青蘋果、熟透的金冠和剛塗奶油的吐司的組合讓人忍不住垂涎欲滴。隨著時間的推移，它只會變得更加圓潤和圓潤。
 

搭配食物:

鵝肝、烤鮮魚、白肉或是起司
 

酒廠介紹:

Domaine Leflaive
 


夏多內在勃根地達到了巔峰造極的精彩姿態，而勃根地又以蒙哈榭村最知名，在村中，則以樂弗雷酒莊為頂級精英酒莊的頭牌。因為家徽上面的兩隻公雞，也被暱稱為公雞酒莊。釀酒師 Anne-Claude Leflaive 被認為與 Leroy, Anne Gros 是勃根地最偉大的女釀酒師，儘管在 2015 年離世，但她追求自然動力、永續經營的理念，打造純粹表現地塊的偉大白酒風範成為勃根地的經典。
位在Puligny Montrachet的Domaine Leflaive毫無疑問的是世界上最有名的白酒酒莊之一，從1717年開始Domaine Leflaive就已經在Puligny Montrachet經營各種與葡萄酒相關的生意，19世紀末時根留蚜蟲摧毀了大多數的葡萄藤，在重建了葡萄園以後，Joseph Leflaive看見了Montrachet地區釀造葡萄酒的潛力，在Puligny Montrachet建立了Domaine Leflaive。
1993年Anne-Claude Leflaive接手了Domaine Leflaive，她是勃根地地區有機種植與自然動力法的先驅，在當年這些種植技術仍未普遍時，她大力地推行各種實驗，最早她曾經覺得自然動力法帶有些許的神秘感，但她深信自然動力法對於自然與環境的重視，且深深的認同這價值。