這瓶頂級年份粉紅香檳可以說是頂級年份香檳（La Grande Année）的雙胞胎兄妹，加入了來自Aÿ鎮的特殊紅酒，轉瓶及除渣皆是手工完成。在BOLLINGER酒廠，香檳並不會年年都有，只有採收的果實品質優良的年份才會釀造。在橡木桶中發酵後，使用天然軟木塞封口，在酒窖中陳年了比規定長一倍的時間。
 

品飲筆記:

2014 年的伯蘭爵頂級年份粉紅香檳有著優異的表現力，風味飽滿、新鮮又複雜。黑皮諾葡萄讓這瓶伯蘭爵閃耀著粉紅色的光芒，精緻又優雅。散發著覆盆莓與野草莓交織而成的濃郁果香，當中還加入了桃子以及木瓜的清香，讓香氣更加完美。清新的口感，氣泡如奶油般綿滑，充滿莓果的香氣，帶有美妙的酸度，尾韻芳香綿長。
 

搭配食物:

搭配以鹹味為主的料理，例如鴨胸、烤春雞等等。
 

酒廠介紹:

CHAMPAGNE BOLLINGER
 


以Pinot Noir為主的風味，奠定了BOLLINGER在香檳世界霸主的地位。從1884年維多莉雅女王就已經成為BOLLINGER的忠實愛好者，給予了皇室的授權標章，一直到二十世紀的伊莉莎白女王仍舊指定BOLLINGER為皇室指定用酒。除了皇室外，所有影迷如雷貫耳的007情報員詹姆士龐德，一直視BOLLINGER為最適合與美女共享的佳釀。