品飲筆記:

深石榴紫色，一開始有點封閉，慢慢展開，展現出一層又一層的美味香氣：胡椒薩拉米、木煙、馬麥醬和黑橄欖，其核心是蜜餞李子、藍莓果醬和中國果醬。五種香料，帶有胡蘆巴、花椒、碎石和苔蘚樹皮的芳香。口感細膩，單寧緊實圓潤，緊緻、酒體飽滿、肌肉感強的果香與無縫的新鮮感交織在一起，餘韻持久。
 

搭配食物:

牛排、紅肉料理
 

酒廠介紹:

Sine Qua Non
Sine Qua Non來自於拉丁文，意思是「必要條件」，而在加州，指的是一間極為著名的酒莊，莊主Manfred Krankl是奧地利人，原本與妻子在洛杉磯經營一家高級餐廳，本著對於葡萄酒的熱情，決定投身釀酒事業。Manfred Krankl在1994年釀造了第一款Syrah葡萄酒「黑桃皇后」，並寄了一瓶給知名酒評家Robert Parker，立刻獲得95分的高分評價

酒莊從1995年份到2019年份所釀造的酒款中，就有25次獲得知名葡萄酒雜誌《Wine Advocate》100滿分推薦。 《Wine Advocate》的酒評家Jeb Dunnuck認為：「在葡萄酒領域，很少有比Sine Qua Non的Manfred Krankl更成功的故事，他憑藉自己的天賦與職業道德創造了一間偉大的葡萄酒莊。」

由於酒莊名氣響亮，不僅產量低，同一款酒也很少重複生產，而且如同許多加州頂級酒莊，購買酒款首先需要成為酒莊的「郵購會員」，然而這一份郵購會員的候補名單也已經搭排長龍，因此市場上一瓶難求，甚至需要在拍賣會場上才有幸購得，是世界上最難入手的葡萄酒之一。